নয়াদিল্লি, ১৩ সেপ্টেম্বর — সুস্থ থাকার জন্য ওষুধের চেয়ে বেশি কার্যকর হতে পারে আপনার নিজের রান্নাঘর। প্রতিদিনের রান্নায় ব্যবহৃত কিছু সাধারণ উপাদানই শরীরের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখতে পারে। সম্প্রতি প্রকাশিত এক প্রতিবেদনে এমনই ৫টি সহজলভ্য খাবারের কথা তুলে ধরা হয়েছে, যা সর্দি-কাশি, জ্বর ও ক্লান্তির বিরুদ্ধে শরীরকে শক্তিশালী করে তুলতে পারে।
১. হলুদ (Turmeric)
এই সোনালি মসলা প্রাকৃতিক অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি উপাদান হিসেবে পরিচিত। এতে থাকা কারকিউমিন নামক যৌগ শরীরের ফ্রি র্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। গরম দুধে বা তরকারিতে এক চিমটি হলুদ যোগ করলে স্বাদ যেমন বাড়ে, তেমনি বাড়ে শরীরের প্রতিরক্ষা শক্তিও।
২. রসুন (Garlic)
রসুন শুধু স্বাদের জন্য নয়, এতে থাকা অ্যালিসিন নামক যৌগের কারণে এটি অ্যান্টিভাইরাল ও অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল গুণে সমৃদ্ধ। নিয়মিত রসুন খেলে সাধারণ সর্দি-কাশির তীব্রতা কমে এবং শরীরের প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা আরও শক্তিশালী হয়।
৩. আদা (Ginger)
আদা বহুদিন ধরেই প্রাকৃতিক ওষুধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এতে থাকা জিঞ্জেরল নামক যৌগ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি গুণে সমৃদ্ধ। আদা চা বা গরম পানিতে আদা মিশিয়ে খেলে গলা ব্যথা ও হজমের সমস্যা কমে, পাশাপাশি রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়ে।
৪. সাইট্রাস ফল (Citrus Fruits)
লেবু, কমলা, আমলকি ইত্যাদি সাইট্রাস ফল ভিটামিন সি-তে ভরপুর। এই ভিটামিন শরীরে শ্বেত রক্তকণিকার উৎপাদন বাড়ায়, যা সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করে। প্রতিদিন এক গ্লাস কমলার রস বা গরম পানিতে লেবুর রস মিশিয়ে খেলে সহজেই দৈনিক ভিটামিন সি-এর চাহিদা পূরণ হয়।
৫. মধু (Honey)
প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল গুণে সমৃদ্ধ মধু কাশি কমাতে সাহায্য করে এবং শ্বাসযন্ত্রের স্বাস্থ্য উন্নত করে। হলুদ ও আদার সঙ্গে মিশিয়ে খেলে এটি একটি কার্যকর ঘরোয়া প্রতিকার হিসেবে কাজ করে।
বিশেষজ্ঞরা মনে করছেন, সুস্থ থাকতে ব্যয়বহুল সাপ্লিমেন্ট নয়, বরং প্রতিদিনের সহজলভ্য খাবারই হতে পারে সবচেয়ে কার্যকর অস্ত্র। রান্নাঘরের এই উপাদানগুলো নিয়মিত খাদ্যতালিকায় রাখলে শরীরের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা স্বাভাবিকভাবেই বৃদ্ধি পায়।
