গুয়াহাটির শিলপুকুরি এলাকায় অবস্থিত এসএন ফরিদের উরুকি রেস্তোরাঁ। তার স্ত্রী কারিশমা বেগমকে নিয়ে এই ব্যবসাটি দেখভাল করেন মিস্টার ফরিদ। তাদের এই রেস্তোরাঁর সবচেয়ে বড় চমক হল রোবট পালকি। এই মহিলার রোবট গত পাঁচ বছর ধরে দেশি-বিদেশি অতিথিদের সামনে যাবতীয় খাদ্য পরিবেশন করে চলেছে। অসমীয়া মেখেলা শাল পরে থাকে পালকি। সেইসঙ্গে ইংরেজির পাশাপাশি সাবলীলভাবে সে অসমীয়ায় কথা বলতে পারে। রেস্তোরার মালিক এসএন ফরিদ নিজে এই দুর্দান্ত রোবটটি তৈরি করেন।
প্রথমে বছরখানেক ধরে গবেষণা করেন, তারপর মাত্র ৬ মাসের মধ্যে রোবটটিকে তৈরি করে রেস্তোরাঁর কাজে নিয়োগ করেন। পালকিকে দেখতে এবং এমন বিরল অভিজ্ঞতার সাক্ষী থাকতে ইউরোপের বহু দেশ থেকে পর্যটকরা ভারতে ঘুরতে এসে অসমের এই বিশেষ রেস্তোরাঁ-টিতে আসেন।পাঁচ বছরের পালকি ইতিমধ্যেই অসম জুড়ে ব্যাপক সাড়া ফেলেছে। কেমব্রিজের পাঠ্যক্রমে তার অন্তর্ভুক্তি হওয়ার বিষয়টি আরও বেশি করে তাকে আলোচনায় নিয়ে এসেছে। সম্প্রতি একটি মহিলা পরিচালিত স্বেচ্ছাসেবী সংস্থা এই মানব রূপী রোবটকে ফুল দিয়ে সংবর্ধনাও জানায়।
